Hlavní strana

Maturitní obory

Hotelnictví

RVP 65-42-M/01 Hotelnictví

Charakteristika oboru

Obor hotelnictví je pestrý obor, který kombinuje teoretickou výuku s praktickými činnostmi. Vedle 14denní souvislé praxe v hotelu absolvují žáci praktická cvičení ve školní restauraci, a to jak v kuchyni, tak i při obsluze hostů. Během 4 let studia vykonají žáci 3 odborné kurzy zaměřené na gastronomii. Baristický kurz - naučíme tě správně připravit kávu, barmanský kurz - žádný drink už nebude problém, kurz studené kuchyně - setkáš se s netradičními surovinami i způsoby přípravy pokrmů, např. molekulární kuchyně. Podřipská škola spolupracuje s hotely, restauracemi a dalšími subjekty v cestovním ruchu (informační centra, destinační agentury atd.).

Obsah studia je tvořen ze společného základu, který tvoří předměty jako je čeština, matika, cizí jazyky (angličtina a němčina) nebo tělocvik. Odborná část předmětů je zaměřena na gastronomii, cestovní ruch, ekonomické disciplíny, rozvoj komunikačních, podnikatelských a dalších důležitých kompetencí.

Hlavním cílem je úspěšné absolvování maturitní zkoušky a následný bezproblémový vstup na trh práce nebo do dalšího studia na vysoké či vyšší odborné škole.

Partner pro obor hotelnictví

Uplatnění absolventa

Absolvent se uplatní v hotelech, restauracích, barech, kavárnách, v cestovním ruchu jako provozní, recepční, kontrolní a administrativní pracovník, jako barman, barista apod. Zkrátka všude tam, kde je důležitá komunikace, samostatnost a zodpovědnost. Cestou je rovněž vlastní podnikání, protože rozvoj podnikatelských kompetencí je jednou z priorit školy. Pro koho je maturita jen základ, tak může pokračovat v dalším studiu na vysoké či vyšší odborné škole.

ŠVP a učební plán